In het prachtige Recreatieschap Spaarnwoude ligt langs de spoorlijn tussen Haarlem en Amsterdam Boerderij de Ettingen, een biologisch melkveebedrijf waar een koppel van zo’n 100 zwartbonte en roodbonte melkkoeien de weilanden ‘s zomers sieren en begrazen en verder het hele jaar door hun melk produceren onder toeziend oog en management van de medewerkers van de Ettingen. Deze laatsten zorgen er het hele jaar voor dat de weilanden die de Ettingen omgeven op een biologische manier worden beheerd zodat dit deel van het Recreatiegebied in stand wordt gehouden zoals het nu is, een mooie rustige plek tussen alle steden in, voor u als recreant om te fietsen, wandelen, paardrijden of op welke manier dan ook te kunnen genieten.
De koeien
Op de Ettingen wordt een prachtig koppel van 100 zwartbonte en roodbonte melkkoeien gemolken aangevuld met een 80 stuks jongvee.
Er wordt in de fokkerij van de koeien een driewegkruising toegepast van Red-Holstein, Monte Beliarde en Zweeds Roodbont. Alle drie deze rassen voegen hun eigen waarde toe aan de veestapel. De Red-Holstein staat bekend om het geven van veel melk, de Monte Beliarde past qua leefomstandigheden goed in een biologisch bedrijf en de Zweeds Roodbont vererft kalfjes die makkelijk geboren worden, wat voor een vaars ( een koe die voor het eerst moet kalven ) natuurlijk prettig is.
De biologische melk wordt geleverd aan Eko Holland, welke een samenwerkingsverband is tussen ongeveer 100 biologische melkveehouders. De melk wordt verwerkt tot een tiental verwerkers tot overheerlijke biologische zuivel, waaronder Arla Foods, Veco zuivel en Cono kaas ( Beemster kaas ).
Buiten het geven van melk hebben de koeien natuurlijk ook tot doel de weilanden te begrazen en bemesten waardoor er een mooie biologische cirkel ontstaat.
De medewerkers
Tom Scheeres is bedrijfsleider op de Ettingen en woont met zijn gezin in de bedrijfswoning op deze locatie. Samen met vaste medewerker Theo Dijkzeul draagt hij naast de andere activiteiten de dagelijkse zorg voor het melken van de koeien en verzorgen van het jongvee.
Tevens worden op Boerderij de Ettingen nevenactiviteiten georganiseerd voor kinderen. Hiervoor kunt u kijken onder het kopje: Claudia’s Boerderij Activiteiten.
Voor vragen kunt u contact opnemen via onze contactpagina.
